九江县食药监局四项举措为 “年夜饭” 撑起安全保护伞
日期: 2015-02-06
来源： 九江县新闻网
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为切实防范春节期间食源性疾病的发生，让群众过上一个欢乐、祥和的春节，九江县食品药品监督管理局提前部署，四项举措加强对“年夜饭”的监管，为“年夜饭”撑起一道保护伞。
一是强化春节期间餐饮服务食品安全监管，重点加强对提供“年夜饭”的餐饮单位食品安全隐患排查。全面检查卫生设施是否完善、从业人员上岗是否持有健康证、原料采购是否落实索证索票及台账验收登记制度、餐饮具消毒保洁情况、从业人员个人卫生状况等，深入排查各种安全隐患。二是严格落实申报备案制度。承办年夜饭的餐饮服务单位必须提前向县食品药品监督管理局申报备案。三是强化食品安全第一责任人的责任。提供“年夜饭”的餐饮服务单位必须签订饮食安全责任书，明确餐饮单位及单位负责人责任，落实任务、层层把关。四是完善食品安全事故报告制度。一旦发生食品安全事故，要求餐饮单位及时报告，并采取措施，做好应急准备工作。针对存在问题，责令及时整改，切实保障群众饮食安全。（李素娟）
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