“普通食品和特殊食品经营有啥区别?”“低温牛奶销售有啥需要注意的?”虽然从事商超运营已经几年了，但仍有不少九江沃尔玛超市员工并不知晓这些“食品人”必备知识。

　　浔阳区市监局发现了九江沃尔玛超市的“困惑”，主动对接，6月17日，在浔阳区市场监督管理局食品安全分管领导邹杰的带领下，该局食品股、消保股以及辖区人民路分局工作人员来到沃尔玛超市，为企业员工“个性定制”了一场食品安全及消费维权知识讲座，并赠送《食品安全法》和《食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的若干规定的公告》4套作为员工的日常学习资料。

　　该局的食品股股长张志明从食品进货查验、贮存、经营过程中常易出现的风险点出发，结合实际、以案说法，逐项讲解法律法规规定，强调了普通食品和特殊食品经营的规范要求，让员工充分认识到工作中可能存在的问题和需要注意的事项，并对员工提出的“低温牛奶销售注意事项”、“食品过期投诉处理适用法律”“益生菌乳品如何储存”等问题一一作答。同时消保股股长李琪结合沃尔玛超市近年来被投诉的情况，详细讲解了投诉和举报的区别，经营者的义务和责任等知识，有效拓展了员工的知识面，提高了企业责任意识，营造了安全放心的消费环境。

　　最后，结合九江沃尔玛超市的食品安全薄弱点，该局食品安全分管领导邹杰同志向沃尔玛超市提出三点建议：一是要强化责任意识，企业要按照“四个最严”要求落实食品安全主体责任，时刻绷紧食品安全弦;二是要加强食品安全培训，特别是加强对《食品安全法实施条例》《消费者权益保护法》《超市食品安全操作规范》等法律法规的学习;三是要加强沟通协作，要与监管部门保持良性沟通，同时强化内部交流管理机制，及时排查风险隐患，为消费者提供更安心的消费环境。

　　下一步，浔阳区市监局将继续落实主体责任，凝聚食品安全共治合力，在强化监管的同时做好服务工作，帮助企业更好适应新时代发展要求，筑牢放心消费的主阵地。