近年来，食品安全成为大家普遍关心的热点、焦点和难点问题。确保“舌尖上的安全”，让老百姓吃得安全，吃得放心，成为摆在各级政府和职能部门面前的头等民生大事。市食品稽查局2014年按照规范化、网格化、痕迹化监管的要求，全局执法人员进一步明确“以监督执法促行业规范、以监督执法提升整体水平”为主线，切实加强餐饮环节日常监管，突出监督执法，积极查办案件，持续保持对违法违规行为的高压态势。

　　截至11月底，该局共立案265起，结案242起，罚没款到位833380元，收缴销毁不合格食品7509余公斤、散装食用油600余公斤，查封无证经营餐饮单位16家，取缔幼儿园食堂2家，向公安机关移送线索5个。今年查处的不合格食品为历年来最多，不合格食品与去年同期相比增长了400%。

　　食品稽查局在监管过程中突出学校、城乡结合部等重点领域，针对升学宴、旅游接待酒店等重点领域，加强对涉及民生工程、其中关注度高的重点品种监管，规范市场秩序。突出专项整治和飞行检查等多种手段，深化重点领域解决突出问题，继续加大了学校食堂食品安全整治力度，开展旅游景区餐饮服务食品安全飞行检查、餐饮会所清理整治、谢师宴餐饮食品安全专项检查、城区冬季火锅市场餐饮安全专项整治。充分发挥媒体监督效果，曝光了一批违法违规企业和品种，震慑违法分子。全面加强案件协查和行刑衔接力度，不断加大对违法犯罪行为的打击力度，切实提高餐饮服务食品安全监管工作的整体效能。执法力度的加大在餐饮行业引起了较大反响，部门执法权威、餐饮业主的法律意识、食品安全意识、执行餐饮服务食品安全操作规范的自觉性明显增强。

　　查处的不合格食品，除按规定销毁的以外，对于有一定使用和回收利用价值的食品，为避免浪费，严格按照《九江市食品药品罚没物品管理办法》的规定，邀请了市城区周边三家养猪企业和废弃油脂加工处理厂以竞争性谈判的方式进行竞价，以出价高者最后竞得，所得收入全部开具财政票据，上缴国库。（徐鹏 记者 谈思宏）