2024年秋季学期，师生重返校园。濂溪区市场监管局不断强化责任担当，持续全面开展辖区校园食品安全监督检查行动，不断筑牢校园食品安全防线。

一、党建引领，周密部署

为取得实效，濂溪区市场监管局召开党委扩大会，明确检查目标、重点任务和责任分工，要求全体党员干部职工以高度的责任感和使命感，全力做好校园食品安全排查整治工作。

二、把握细节，不留死角

此次检查对辖区所属幼儿园、中小学、大中院校学生和教职员工食堂进行全覆盖。通过现场查看、查阅台账、询问交流等方式，全面了解各单位的食品原料采购、索证索票、进货查验、食品加工与贮存、清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用管理、食品留样等食品安全管理情况。

三、突出重点，严格监管

为确保每一份食材来源可追溯、质量有保障，监管人员重点突出了食品原材料的安全性检查，查验了食堂采购记录和供应商资质，核验每一批次大米对应的出厂检验报告是否合格，每日鲜肉的动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证是否齐全。

在对食堂人员操作的规范性检查中，重点关注进出食堂人员是否穿衣戴帽，佩戴口罩；直接接触食品的厨房人员有无佩戴首饰，手部卫生情况是否达标；加工处理食材是否严格遵守规范操作，是否做到荤素分离，以防交叉污染。餐饮具清洗消毒是否到位，避免洗剂残留问题。

在对食堂硬件设施的完备性检查中，查看蒸饭箱排气设施、餐饮具消毒设施、原料间通风设施等是否正常运转，尤其是三防设施如挡鼠板、灭蝇灯及下水道排水口箅子等是否齐全。

从检查掌握情况看，绝大多数校园食堂都能够严格落实食品安全管理制度，对个别食堂出现硬件设施不足或操作不规范的问题，执法人员现场责令限期整改，并将进行后续闭环管理，确保食堂整改到位。

下一步，濂溪区市场监管局将通过定期与突击相结合的方式，持续加大检查力度并开展“回头看”，进一步提升校园食品安全管理水平，为师生提供更安全、放心的饮食环境。（陈亮 杨笑妮）