为深入落实“我为群众办实事”活动要求,有效推进浔阳区金鸡坡辖区幼儿园食品安全管理,促进学生们的健康成长,守护师生们“舌尖上的安全”。4月26日,浔阳区市场监督管理局金鸡坡分局立足于“食堂卫生检查+强化责任意识”工作职能,应幼儿园邀请对辖区的五所幼儿园的食堂从业人员进行食品安全专题培训,共计30余人参加了此次培训。
此次培训以“幼儿园食堂食品安全管理”为主题,通过在浔阳区第三幼儿园食堂实地参观、专业人员集中授课和开放式互动答疑的方式对食品安全有关知识及食堂管理的核心重点进行全覆盖解读。在培训中,浔阳区市监局工作人员从“人员日常操作、食堂环境管理、食品规范处理、日常监督检查”四部分内容向大家进行了全面讲解,同时明确了食堂加工制作场所流程布局合理化,餐饮具消毒保洁、食品留样规范化,索证索票完善化的具体要求。
此次培训,进一步增强了学校负责人及食堂管理人员法律意识,督促相关人员明确了食堂管理责任、理清了工作思路,自觉严把食品原料采购关、储存关、加工过程关,主动加强自查,为广大学生及教职工创造一个安全、健康的饮食环境。(杜霞)
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