为保障学校饮食安全和身体健康,夯实校园食品安全基础,正值秋季开学之际,爱民乡食安办对爱民学校食堂开展开学校园食品安全专项检查活动。主要对学校食堂的环境卫生、原材料采购、索证、索票及进销情况、粮油、肉类、蔬菜等大宗食品的进货渠道、食品添加剂使用情况、餐饮具消毒及使用情况和食品留样情况进行了详细检查。
爱民学校食堂负责人付主任介绍:“我们学校食堂为住宿生及教师提供一天三顿伙食,每顿供应学生100人、教师34人。我们食堂的原材料都是配菜公司送货上门,早餐是食堂人员做的包子、馒头,午餐、晚餐每顿三菜一汤,荤素搭配、营养均衡,让教师学生们吃的健康吃的安心...”据悉,该食堂配备专门的消毒柜,教师学生使用过的饭碗自行洗净之后放进消毒柜消毒;还配有专用冷藏箱,为每顿餐食留样48小时,以备随时查验;该食堂设置8个监控探头,做到储藏间、操作间、餐厅等画面全覆盖,强化食堂食品安全监管力度。
下一步,爱民乡食安办将继续加大对学校食堂的监管力度,切实保障我乡广大师生的饮食安全和身体健康。(李飞)
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